Maandalizi ya malighafi:ChanganyaNjia ya Maandalizi ya Chai ya Jasmine:
Uwiano wa chai na maji ni 1:30, na baada ya kuchuja chai, uwiano wa barafu kwa chai ni 1:10 (chai: barafu = 1:10)
Loweka 20g ya majani ya chai, ongeza 600ml ya maji ya moto (saa 75 ℃), na upike kwa dakika 8. Koroga kidogo wakati wa mchakato wa braising
Baada ya kuchuja majani ya chai, ongeza 200g ya vipande vya barafu kwenye supu ya chai na ukoroge kidogo ili kuweka kando.
Chemsha dumpling ndogo ya mchele: uwiano wa dumpling ndogo ya mchele kwa maji ni 1: 6-8 (kiasi cha maji kinarekebishwa kulingana na hali halisi). Baada ya maji kuchemshwa, mimina dumpling ya mchele ndani yake. Pika kwa moto wa juu wa 3500w. Baada ya maandazi madogo ya mchele kuelea (kiasi kidogo cha maji ya kunywa ya moja kwa moja yanaweza kumwaga ndani yake ili kuongeza ushupavu), chemsha kwa dakika nyingine mbili, kisha uondoe maji na uioshe baridi. Futa maji ili kuloweka kiasi kinachofaa cha sucrose (inapendekezwa kuitumia ndani ya masaa manne)
Hatua: (1) Ponda 30g ya matunda mapya, (2) Ongeza kijiko 1 (40g) cha Changanya asali ya peach puree, (3) 5ml ya Sucrose syrup ya Mixue, (4) 5ml ya Changanya maji ya limao yaliyogandishwa, (5) 40g ya Changanya utayarishaji wa divai, (6) 250g ya barafu, (7) Ongeza 50ml ya supu ya chai ya jasmine, (8) Ongeza maji safi kwa kiwango kamili, na weka kwenye shaker (tikisa sawasawa)
Ongeza vijiko 0.7 vya mpira wa kioo (40g) kwenye kikombe cha uzalishaji, na kijiko 1 cha unga wa mchele (55g) kwenye kikombe (kilichopambwa kwa matunda na peach)
Muda wa kutuma: Juni-01-2023
